1、用温水洗手,再涂上肥皂,这样可以减轻辣味。2、切辣椒时,把刀放在水龙头下冲一下,刀就不会那么辣了。3、在切辣椒前,把手放在水盆里浸泡一会儿,然后再切,也能减轻辣味。4、往辣椒里放点盐,可降低辣度。5、把辣椒放进冰箱里,辣味也会减轻。6、往辣椒里放点醋,也能减轻辣味。7、手上涂点酒精或白酒,可以减轻疼痛感。8、戴手套切辣椒,虽然会有些不便,但可避免手被辣椒的辣味灼伤。9、如果手被辣得实在受不了,可用热水冲泡一下,减轻疼痛感。10、用牙膏涂抹在手上,来回搓几次,辣味也会慢慢消失。