羽衣甘蓝又名花菜、西兰花,是十字花科芸苔属甘蓝种中以绿叶为产品的一个变种。其叶片较大,叶色鲜绿,整个植株形似牡丹,花朵洁白,由外向内逐渐变小,花期从每年5月至9月份,单生于花茎顶端,长约30厘米,每株可开花数百朵,是目前国际上公认的营养丰富、具有保健功能的蔬菜。
羽衣甘蓝又名花菜、西兰花,是十字花科芸苔属甘蓝种中以绿叶为产品的一个变种。其叶片较大,叶色鲜绿,整个植株形似牡丹,花朵洁白,由外向内逐渐变小,花期从每年5月至9月份,单生于花茎顶端,长约30厘米,每株可开花数百朵,是目前国际上公认的营养丰富、具有保健功能的蔬菜。