巨菌草中蛋白质含量为12.5%,粗脂肪4.6%。其氨基酸组成与棉花相似,有利于改善作物品质和提高产量;可以直接饲喂畜禽、鱼类等水生动物,还是培养高档食用菌的优良原料;在工业上可制造蛋白胨、酶制剂、维生素等。此外,还具有很好的药用价值。巨菌草(Chlorophytumforts),别名:巨菌、巨菌草(《中国植物志》)、黄丝草(《中国种子植物科属词典》)、牛舌草(《全国中草药汇编》)、小叶金鸡尾、小根菜、牛尾菜、老鸦嘴、大毛山芹菜、马蹄草、猪耳朵草、野芹菜、马脚草、鸡脚草、一把伞、大毛根、土大黄、臭草、狗心草、鸭舌草