猕猴桃适应性强,喜光、耐寒、耐旱、怕涝。在中国长江流域以南地区均可露地越冬栽培,以年均温10-12℃,最低月平均气温在4.5-6℃,绝对最低温在-15℃以上的地方都能生长良好。北方种植需要设置防风障,冬季入室,或采用大棚技术进行保护性栽培。猕猴桃属深根性落叶果树,主根不明显,侧根发达,须根众多,根系具有根瘤菌共生固氮作用,是一种抗旱能力较强的果树。但在干旱条件下,如遇连续降雨或灌水过量,则易使根系受害而导致枝叶枯萎死亡。因此,猕猴桃园应建立在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土上为宜。