1.先把黑松露切片,用小火慢煎,然后将煎好的黑松露放入锅中加热水和盐炖煮一会儿。2.最后捞出来沥干水分就可以了,如果喜欢吃甜口味的话还可以在上面撒点糖或者是蜂蜜都可以哦!
3.将大蒜、香菜洗净后切碎;生姜去皮后拍碎备用。4.准备一个容器,将大蒜末、香菜末、姜末、白糖、鸡精、酱油混合搅拌均匀。5.再倒入黑松露汁和少许橄榄油搅拌均匀即成调料汁。6.取适量黑松露肉放入碗内,倒入刚才做好的调料汁,腌制30分钟左右。7.等到黑松露变软时,用刀将其表面的粗纤维削掉。8.再改刀切成薄片装盘即可食用。