碱性食物有:1、蔬菜类,如白菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带等。2、水果类,如苹果、梨、香蕉、西瓜、枇杷、芒果、橘子、草莓、柿子、葡萄、罗汉果、无花果、甘蔗、西红柿、黄瓜、萝卜、菠菜、藕等。3、坚果类,如栗子、杏仁、腰果、松子、核桃、榛子、花生等。4、其他类,如大豆、黑豆、芝麻、莲子、山药、茶叶、海带、葡萄酒等。
不是所有的碱性食品都能起到中和体内酸性毒素的作用,只有那些热量高、体积大、水分多的碱性食品才能起到这种作用。一般来说,碱性食品有助于维持人体酸碱平衡,使身体达到健康状态。