1、黑松露是一种野生菌类,在意大利的西北部和法国的东南部都有分布。它的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,具有很好的保健功效;2、黑松露的吃法多样化,可以将其切成片状或者丝状来烹饪菜肴,也可以用于制作酱汁或者泡酒,还能够做成松露巧克力。
1、食材:黑松露、牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、胡椒粉。2、先把黑松露洗净,然后去掉根蒂,再放入锅中加水煮开,捞出沥干水分待用。3、往盆里打入两个鸡蛋搅拌均匀,再倒入适量的面粉、牛奶、糖、盐、胡椒粉搅拌成糊状。4、平底锅烧热刷上一层油,舀一勺面糊摊成圆饼状,煎至金黄色即可。