竹叶青是中国传统名茶,产于四川峨眉山。其外形扁平挺直,色泽绿润,香气高鲜,滋味醇和,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。品饮时应掌握“高冲、低斟、续水”的技巧,使品饮达到最佳境界。由于成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈银绿色,外裹一层白毫,形似竹叶,故名“竹叶青”。
1.泡茶前准备:将适量的茶具清洗干净,用沸水将茶壶烫热。2.温杯:在泡茶之前要先进行温杯,即将开水倒入杯子里,再把杯子放置到热水上方,让水的温度慢慢地浸透到茶杯里面,以此来提升茶杯里面茶叶的温度。3.投茶:根据自己喜好选择茶叶种类,通常可分为细嫩型(如碧螺春)和粗老型(如铁观音)两种。