单子叶植物和双子叶植物的主要区别是:1、种子的胚,单子叶植物的胚是裸子植物中的大孢子叶,而双子叶植物的胚是胚乳.2、单子叶植物的种皮,一般为1枚,如稻、麦等;而双子叶植物的种皮,一般为2枚,如玉米、水稻等.3、单子叶植物多为草本,而双子叶植物多为木本或藤本.4、单子叶植物的根系,基本上是直系,没有须根系,如小麦、水稻等;而双子叶植物的根系基本上都是须根系,如甘蔗、胡萝卜等.5、单子叶植物的花粉粒是单粒,如小麦、水稻等;而双子叶植物的花粉粒是2粒,如大豆、玉米等.