赤小豆和红豆的区别:
1、外观不同。赤小豆的形状是细长的,而且表面有一层比较厚的皮包裹着;而红豆的形状是圆柱形的,它的颜色是暗红色或者深红色的。2、功效不同。赤小豆具有利水消肿、解毒排脓等作用;而红豆则可以起到清热解毒、健脾益胃等作用。3、使用方法不同。赤小豆通常都是煮粥食用,但是也可以将其与薏米搭配在一起熬成汤饮用;而红豆则多数情况下是用来做甜品食用,如冰沙、红豆糕等。4、营养价值不同。红豆中含有丰富的维生素 B2、烟酸、蛋白质及多种矿物质,能够为人体提供所需要的营养元素;而赤小豆主要是补血的。
