1、人参果是一种水果,属茄科类多年生草本植物。原产南美洲,后来传入我国。其果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。因此而得名“人参果”。2、人参果是一种高营养水果,其果肉细嫩多汁,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素 C、 B1、 B2、 B6、 E 和微量元素碘、钾、磷、铁、锌、硒、钙等,还含有稀有的植物性白蛋白,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。3、人参果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、锌、硒、钾、钴、锰等微量元素和人体所需的17种氨基酸,具有极高的营养价值。