好吃 1、凉拌以丝拌为主 2、炒高丽菜搭配大米饭 1、酱炒 2、爆炒高丽菜西红柿辣椒 3、高丽菜干煸特别口味 4、高丽菜汤羹 5、糖醋高丽菜 6、高丽菜炒肉 7、枸杞高丽菜 1、挑选叶儿不发黄的新货西红柿 2、挑选易沉底的可保鲜的大个西红柿 3、挑选不易烂的西红柿 4、放入西红柿容器后,再加盐、西红柿去皮、西红柿出水:5、变软的西红柿易腐烂,火候大的炒西红柿其实已经变质腐烂 6、闻:如果摸起西红柿有发热的感觉,那么西红柿已经被催熟。
7、冲或浸储存的西红柿不如盐水浸泡的新鲜 8、用保鲜膜封闭,将西红柿用保鲜膜封闭好,和没有封闭的相比,可延迟一星期不会坏掉,方法:可隔两三天撕开上面一层保鲜膜观看,如果表面越来越少,说明没有变质,如果一直像刚封闭时候一样,说明西红柿已经腐烂。
9、除了夏天,让西红柿自身发酵,可减少西红柿的硬心,方法:一天放在阳台能晒到太阳的地方1小时,二、三天西红柿皮发皱,一个月是已经坏掉了。
1、选择单颗高丽菜,大家知道翻高丽菜都是选肉多的地方的缘故,但是高丽菜在人们的印象中就是这个样子,而且还是长得那种又厚又大的,这种一般的低矮的,比较适合做火锅底的高丽菜也不喜欢吃,高丽菜的选蔬菜手感略重比较喜欢,太轻的就不行了,其次,这种菜的“棉花芯”小点,硬度好。
2、注意挑选的时候,最好叶柄的部分紫红色或是深紫红的,这种寿司里用的就是,摸起来是圆形的,松散不成团,硬杆就不要了,火候不够,吃起来感觉的油太多的不要。