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、四、中风病的饮食调养： 二、中风病的饮食禁忌： 1、忌食易上火食物。
中风病人一般伴有阴虚火旺症状。
因此，要特别注意饮食，以免加重病情。
比如狗肉、羊肉、胡椒粉等。
2、忌高脂肪饮食。
动物内脏、脑、肥肉、油炸食品、糕点等均属高脂肪食品。
因此，中风病人不宜多吃。
3、忌嗜烟酒。
①研究表明，吸烟时人体可以产生大量的尼古丁，并很快从肾脏排出。
尼古丁对人体有害无益，它可以促使小动脉痉挛，心跳加速，从而促进血液中胆固醇、脂蛋白的形成。
同时，尼古丁还能刺激血管内壁使血管收缩，从而促使中风病人的病情加重。
②酒能使大脑处于兴奋状态，即便是少量饮酒，其血液中的胆碱脂酶活性也明显高于正常人。
它不仅使乙醇在短时间内加强大脑的兴奋作用，而且直接影响到中枢神经系统的抑制作用。
特别是患有中风的病人，在饮酒时会导致病情恶化，甚至出现昏迷。
因此，中风病人一定要戒除烟酒，切勿嗜烟、嗜酒。
4、忌食过咸食品。
中风病人本来血压就高，如果吃得过咸，会使胃中过多的盐和水分贮留，从而使血压更高。
5、忌高胆固醇食品。
中风病人体内往往会形成高胆固醇血症。
因此，中风病人要限制蛋黄的摄入量，尤其是脑力劳动者和中老年人更要少吃，因为蛋黄中含的胆固醇与胆酸有关，食用后会增强胆固醇在血管壁上的沉积，从而使血管病变加重，导致中风病人发生意外。
尤其大量的蛋白质聚积在肠道内，会影响肠道的吸收功能，大量蛋白质流失使血中红细胞和血色素含量降低，造成欠缺，因此会引发无法濡养两目，耳鼻、口黏膜干燥的情况。
应多吃蔬菜，宜清淡，这样不但可以加速复视的目的，同时也可以为恢复健康元气，提供丰富的有机盐和维生素。
平时可以多吃些能够补充粗纤维的食物，多吃豆类、黄色、深绿、帽果、柑橘等水果和干豆、全麦、全谷类等谷物。
蔬菜则是以深绿色、花椰菜、胡萝卜、芦笋、及黄绿色的蕃薯叶为主，粗纤维含量高的海苔、木耳、地瓜